Découverte bistronomique: Madame Chapeau

 

Hello tout le monde, bienvenue dans la nouvelle catégorie de mon blog « City guide » ! À travers cette catégorie, je souhaite vous faire découvrir les petites adresses pour satisfaire votre appétit ou savourer un verre. J’ai choisi de commencer par Bruxelles sachant que j’y passe 90% de mon temps, et surtout choisi de commencer par un petit restaurant à deux pas de mon école « Madame Chapeau » !

J’ai passé un excellent moment, dans ce petit restaurant cosy, situé dans les petites rues du centre-ville de Bruxelles. Je ne sais pas vraiment par où commencer, entre le personnel aux petits soins, cette convivialité, l’endroit et les plats..

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J’ai vraiment été agréablement surprise là-bas, avant tout par l’accueil et le service auxquels j’ai eu droit, je trouve vraiment que cela devient rare d’avoir affaire à des serveurs agréables, souriants, chaleureux. Deuxièmement le restaurant en lui-même ! Certes il n’est pas très grand, mais cela permet justement de créer cette ambiance cosy, chaleureuse et surtout très conviviale, où l’on pourrait passer des heures au lieu de juste venir, manger et s’en aller.

Mais ce qui provoqua le plus d’étonnement chez moi reste les plats. Pour ceux qui ne connaissent pas ce restaurant, Madame Chapeau est un restaurant qui propose différents stoemps (plat typiquement bruxellois) revisités par leur chef.
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J’ai donc choisi de déguster un stoemp aux épinards accompagné d’un dos de Cabillaud royal croustillant ainsi que d’une sauce tartare et mon amie prit un stoemp aux chicons avec de la tartufata accompagné d’un Steak haché et de jus de veau tranché.

En voyant nos plats arriver. Stupéfaction ! La présentation sur de petites planches en bois relance encore ce côté cosy et chaleureux que j’apprécie tant. Mais surtout, le stoemp qui à la base est un plat familial très rural, nous a été présenté sous une toute autre forme, une forme qui fait venir l’appétit.

Et là, le moment fatidique pour moi, j’allais gouter un stoemp, pour la première fois de ma vie. Mais surtout, il faut savoir que je ne mange aucun légume et là je me retrouvais face à des épinards. Vous me direz que c’est assez bizarre d’aller manger dans un restaurant où rien n’est censé nous plaire au niveau gustatif, mais j’en avais tellement entendu parler que je souhaitais absolument aller manger là-bas une fois. Et je ne regrette absolument pas ! A ma grande surprise j’ai adoré le stoemp, sans parler du dos de cabillaud accompagné de sa petite sauce c’était un mélange gustatif vraiment parfait pour moi !
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Après avoir dégusté ce fameux plat, dont je suis toujours étonnée d’ailleurs, nous avons craqué pour un dessert.. Dame blanche et Gaufre de Bruxelles avec du chocolat chaud. Que du bonheur !

Si je devais résumer ce restaurant en un mot ce serait « découverte ». Cet endroit, ses plats et son ambiance ont été une grande découverte pour moi. D’une part cela m’a redonné l’envie de manger dans les restaurants mais d’autre part j’ai également découvert une autre façon de cuisiner les légumes, une façon qui me plaît. Et je suis très difficile sachez-le.

Une chose est sûre, j’y retourne bientôt et j’espère que vous vous laisserez également tenter par cet endroit si convivial !

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